酵母菌为何值得科研人员不断深入研究？超声波细胞破碎仪能否帮助科研人员完成前期样品前处理工作？大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但也有不同，例如比细菌菌落大而厚。另外菌落的表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。
酵母菌广泛分布于自然界中，种类繁多。酵母菌是一类单细胞真菌的统称，酵母菌具有以下几个基本特征：个体一般以单细胞状态存在；多数以出芽方式繁殖，也有的进行裂殖或产生子囊孢子；能发酵多种糖类；细胞壁常含有甘露聚糖；喜在含糖较高、酸性的环境中生长。
现今已被研究出的功能作用如下：
1、在生活中的作用是具备生命特征，解决或缓解并改善皮肤问题；
2、在人体健康方面的作用：富含丰富的维生素b族，能有效的改善神经、消化问题和睡眠问题。
实验目的：使用超声波细胞破碎仪来研磨酵母，提取RNA和蛋白，将样品加裂解液研磨图片所示，更好的检测等一系列实验。
总RNA提取中，除了某些富含多糖多酚的植物组织以及土壤较为困难外，酵母由于其复杂的细胞壁结构也给实验人员造成不小的麻烦。
实验地点：沈阳市微生物研究所
实验材料和器具：
样品：酵母菌
仪器：超声波细胞破碎仪
实验步骤：
1. 预先将净信制冷金属适配器放入冰箱
2. 准备好离心管，陶瓷研磨珠
3. 将酵母放入准备好的离心管中，放入陶瓷珠和裂解液，盖好离心管盖子放入金属适配器中
4. 再将金属适配器装入细胞破碎仪中，配平摆放，黑色螺旋旋紧
5.设定参数，启动仪器至研磨程序结束，即可得到如图片所示样品。
酵母菌之所以值得科研人员不断深入研究是源于其本身持有价值，除却已被研究出的之外，科研人员们仍相信它还存在很多未被研究出的有价值信息，因此则选用超声波细胞破碎仪来帮科研人员完成前期样品处理工作，也为后续研究酵母菌充当一大助力。
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