【导读】如今，超声波清洗机在各个行业领域分布较广，它的超声波清洗技术得到了很多生产商的青睐，受到了广大人民的关注。在食品方面人们对清洗也较严格，要知道农药残留可是会影响人的身体健康的，所以大家都较重视。那么如此超声波清洗机是否真的具有祛除农药的功能呢？
对苹果中农药残留检测种类越来越多、检测越来越严，制约了我国的苹果出口。为了苹果生产的质量安全，加强对苹果中农药残留检测分析、农药残留标准及控制技术的研究显得重要。
目前外对农药残留的方法常用的有生物、物理和化学降解去除法，这些方法对农药残留都有不同程度的降解，且主要集中在对土壤和环境中农药残留的降解。而寻求一种能直接安全去除苹果中有机氯农药残留，又不会对苹果的安全性造成影响，且对苹果本身品质影响很小的方法是当前鲜果产业亟需。
现在有一种超声波去除苹果鲜果中有机氯农药残留的技术方法。经实验验证，在功率、温度和时间下，超声波处理对苹果中有机氯农药残留的去除率达到了59.24％，去除了苹果中有机氯农药残留，增加了苹果的安全性。在对超声波技术处理农药残留超标的苹果过程中，研究人员对超声波技术对苹果主要品质的影响也做了相关的评价研究。结果表明，超声波处理虽然对苹果的总糖、总酸有的影响，但没有超出国家标准及主要出口国苹果标准的要求。
因为超声波处理技术简单，很容易和现有鲜果清洗、分级、打蜡生产线耦合链接，因此这种技术的产业化应用前景较广阔。
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